Mantecados artesanos elaborados en Estepa, con ingredientes seleccionados y una receta que el tiempo no ha cambiado.
El mantecado nació en Estepa en el siglo XIX, cuando las monjas del convento de Santa Clara descubrieron que la manteca de cerdo mezclada con harina tostada y especias creaba un dulce de textura única — que se deshace en el paladar sin dejar rastro de artificios.
Hoy, Fuentes mantiene esa misma esencia: ingredientes honestos, manos que saben lo que hacen y una receta que no necesita ser reinventada — solo respetada.
Conoce nuestra historia
No fabricamos mantecados. Los creamos con la misma pasión y dedicación que nuestros abuelos, porque hay tradiciones que merecen ser protegidas.
Almendras de la sierra, manteca ibérica de primera, harina tostada artesanalmente y especias seleccionadas. Sin conservantes ni artificiales.
Herederos de la tradición mantecadera de Estepa, cuna del mantecado. Cada pieza se elabora siguiendo los métodos que dieron fama a nuestra tierra.
Generaciones dedicadas al arte del mantecado. El mismo cariño de siempre en cada paso del proceso, desde la selección hasta el envasado.
Certificación Halal y opciones sin azúcar añadido. Porque creemos que todo el mundo merece disfrutar de la tradición sin renunciar a nada.
Tres joyas del obrador, elaboradas con la misma dedicación de siempre.
Familias de toda España que confían cada año en nuestros mantecados artesanos de Estepa.
“Los mejores mantecados que he probado en mi vida. Se nota que están hechos con cariño y con ingredientes de verdad. Ya no compramos otra marca.”
“Descubrimos Fuentes por recomendación y ahora cada Navidad pedimos para toda la familia. Los alfajores de miel son un espectáculo auténtico.”
“Por fin mantecados Halal que saben de verdad a mantecado artesanal. Gracias por pensar en todos. Se nota la calidad y la tradición en cada bocado.”
“Mi madre los compraba de joven y ahora los compro yo para mis hijos. El sabor sigue siendo el mismo de siempre. Eso es lo que vale.”
“Las hojaldradas rellenas de chocolate son una locura. El pedido llegó a Valencia en 24 horas y perfectamente envasado. Un diez rotundo.”
“Nada de dulces industriales o empalagosos. Aquí hay ajonjolí tostado, canela de Ceilán y almendra de verdad. El rosco de anís es inigualable.”
Las respuestas a las dudas más comunes sobre nuestros mantecados artesanales de Estepa.
Aunque ambos son emblemas de la repostería estepeña, se diferencian en forma, textura e ingredientes. El mantecado es redondo, amasado con manteca de cerdo ibérico (o aceite de oliva virgen extra), harina de trigo tostada, azúcar y toques de canela y ajonjolí (sésamo). El polvorón es ovalado, incorpora siempre almendra tostada molida en su receta tradicional y va espolvoreado con azúcar glas, logrando esa textura sutil y quebradiza que se deshace delicadamente en el paladar («se hace polvo»).
El sello de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) «Mantecados de Estepa y Polvorones de Estepa» es un aval oficial de la Unión Europea que certifica autenticidad, origen exclusivo y máxima calidad. Garantiza que todos nuestros dulces se elaboran íntegramente en obradores de Estepa bajo rigurosas recetas históricas, empleando materias primas nobles y superando estrictos controles del Consejo Regulador.
Para preservar su aroma, textura hojaldrada y sabor recién horneado, recomendamos guardarlos en un lugar fresco, seco y protegido de la luz solar (entre 15 °C y 20 °C), preferiblemente en su envoltorio o en una lata hermética. Nunca deben refrigerarse, pues la humedad de la nevera apelmaza la harina tostada y endurece la manteca natural.
Sí. En Mantecados Fuentes adaptamos nuestra tradición a todas las dietas y sensibilidades. Disponemos de mantecados sin azúcares añadidos endulzados naturalmente, así como una exquisita gama elaborada al 100% con Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) de nuestra campiña, perfecta para dietas vegetarianas, veganas o con certificación Halal. Todos nuestros envases incluyen etiquetado detallado de alérgenos.
De momento no disponemos de venta online con carrito de compra: puedes hacer tu pedido escribiéndonos directamente por WhatsApp (+34 667 49 78 83) o por correo electrónico a infodespachofuentes@gmail.com, y te confirmamos disponibilidad, precio y forma de envío. Realizamos envíos urgentes en 24/48 horas a toda la Península y Baleares. Cada pedido se empaqueta a mano con protecciones antichoque especialmente diseñadas para dulces delicados, asegurando que lleguen intactos y con la máxima frescura a tu mesa.
